Parlem del Destoner: la “Guardia de sicureza” essenzial en un mulin a farina
In de la fresadura de la farina, di macchin sun fundamentai propri perché se notan minga -fin quand falliscon. El destoner l’è un di quei. L’è minga l’attressament püsee fort, ma l’è intra un funziunament lisc e un temp de inattività grav.
En pooch parolles, el sò mesté l’è chel de levà via quei impurità “cumplici”: sass, ciappi de veder e pezz de metal che g’han circa i stess dimensiun di gran de frument ma püsee pesant. Ciamem chesti “gemel”-se sconden in del fluss del frument cuma di cumpagn che caminan l’un da l’olter e i schermi urdinari pœden minga separar.
Perché ndà inscì tant per afruntà chesti sass piscinin?
La noster pianta g’ha imparà chesta leziun en mod dificil un pèr de an fa quand che una pedra piscinina l’è traversada e l’è entrà denter del molin:
La sicureza l’è la preocupaziun püsee impurtant: i sass pœden scintillà quand colpissen i rull de moladura a volta-velocità. In del sit polverus de un mulin a farina, una sola scintilla podaria purtà a un incident grav.
I dann a l’attressament sun una perdita tangibil: i incident pœden causar ammaccadur in di rull de moladura. I cust de riparaziun e i temp de inattività de la linea de produziun rapresentan di pèrt.
La sicureza alimentar l’è el punt de fond: i sass trità en polvar e mes’cià en farina influenzaran la qualità de la farina e la sicureza alimentar.
Inuè l’è mettuu in de la linea de produziun?
L’emm pusiziunà in del punt püsee critich-el punt de cuntrol final prima che el frument entra in del molin. El fluss l’è inscì:
Pression de frument → Pre-pulitur (tira via la paglia e i detriti) → Separatur magnetich (tira sü i scart de metal) → Destoner (fas de rimoziun de la pedra nuclear-) → Scourer → Cestino per la temperadura → Molin
Mettel chichinsci el garantiss che sultant el frument nett riva ai macinadur.
Cuma funziuna chesta macchina?
El principi l’è assée furb. La macchina g’ha un pont de schermo inclinà che vibra menter l’aria l’è suflà vers l’olt travers de lee de sotta. El frument e i sass aterran insema sü la pont e sotta l’effet cumbinà di vibraziun e del fluss d’aria, se stratifican en mod automatich: i gran de frument püsee leger gallegian en volt, menter i sass püsee pesant affundan en bas. El mudel de vibraziun del pont l’è special-el fà sì che i sass stabilì se mœven en culina cuntra la pendenza e se scarican travers de una uscita dedicada, menter i gran de frument scorren en discesa cun la pendenza fin al stadi sucesif.
La noster fabrica dupera una macchina per tirà via i pedre aspirant (tip aspiraziun-). L’è culegà travers de un conduttur de red eolica, che significa che men polvar scapa denter del laboratori, e l’è püsee ecologich.
Per tegnel en funziun en mod afidabil, quai detai importan:
El mangià g’ha de vèss pari-minga tropp o tropp pooch en una volta-o la stratificaziun l’è influenzada.
El fluss d’aria g’ha bisogn de una regulaziun precisa e l’è chichinsci indué entra l’abilità. Tropp pooch aria e el frument se trasfurma cunt i sass, causand di scart. Troppa aria e i sass se stabilizan minga, donca la rimoziun l’è minga cumpleta.
El pont del schermo g’ha de vèss cuntrulà regolarment e risolt se l’è duperà o intasà.
Asculta el son tüt i dì: una macchina che funziuna ben g’ha un ronz custant; rumòr insolit pœden segnalar un prublema.
A la fin, el destoner l’è püsee de una macchina
Per nun, l’è püsee simil a la “guardia de sicureza” e al “porter de qualità” del impiant. Quel che fà l’è minga sultant la nettà-ma mett i bas per tüt el prucess de produziun:
Protegg i attress, vuttand i macchin custus cuma i molin a durar püsee.
Garantiss la sicureza, eliminand un grand ris’c de esplosion de polvar.
Garantiss la qualità, dand fiducia in de la farina che lassa la pianta.
Mantegn l’eficienza, reducend la perdita de bon-frument e evitand i fermà de la produziun.
Ogni volta che passi de là e sento el brusc di sass che borlan giò in de la borsa de raccòlta, me sento rassicurà. Indué se truva l’è la linea de difesa püsee impurtant intra la materia prima e el prudot finì.
